專業(yè)介紹
- 專業(yè)簡介
- 職業(yè)面向
- 培養(yǎng)目標和定位
- 核心課程
- 主要專業(yè)能力要求
- 接續(xù)專業(yè)舉例
本專業(yè)重視學生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育,合理劃分職業(yè)素質(zhì)層次,即思想道德素質(zhì)、業(yè)務素質(zhì)、文化素質(zhì)和綜合素質(zhì)。以專業(yè)教育、思想政治教育、職業(yè)理想、職業(yè)道德、職業(yè)技能、創(chuàng)新精神、動手能力、心理素質(zhì)、處事能力為內(nèi)容,構建茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)活動性課程體系。
面向茶園農(nóng)藝工、茶葉生產(chǎn)工等職業(yè),茶葉種植與茶園管理、茶葉初加工、茶葉精加工、茶葉品質(zhì)品評、茶葉營銷等崗位(群)。
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實的科學文化基礎和茶樹生理、茶樹生長與環(huán)境、茶文化等知識,具備茶樹種植與修剪、茶葉初精加工、茶葉感官審評、茶葉市場營銷等能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事茶樹種植與茶園管理、茶樹病蟲害防治、茶葉采摘、茶葉初精加工、茶葉品質(zhì)品評、茶葉營銷等工作的技術技能人才。
專業(yè)基礎課程:茶文化概論、茶葉化學基礎、茶樹形態(tài)與生理、茶葉機械使用與養(yǎng)護。
專業(yè)核心課程:茶樹種植與茶園管護、茶樹病蟲害綠色防治、茶葉加工、茶葉電子商務、茶葉審評、茶藝與茶事服務。
實習實訓:對接真實職業(yè)場景或工作情境,在校內(nèi)外進行茶樹種植、茶園管理、茶樹病蟲害防治、茶葉初精加工、茶葉審評、茶葉營銷等實訓。在茶園、茶葉加工企業(yè)、茶產(chǎn)品營銷企業(yè)等單位進行崗位實習。
1.具有茶樹種植、施肥、修剪、病蟲害綠色防治、茶葉采摘等茶園管護的能力;
2.具有我國主要茶類的傳統(tǒng)手工制作能力;
3.具有應用現(xiàn)代化機械從事茶葉加工的能力;
4.具有應用茶葉感官審評知識評鑒茶葉品質(zhì)的能力;
5.具有茶葉包裝、貯運、保鮮的能力;
6.具有應用信息化技術從事茶文化推廣和茶葉及茶產(chǎn)品銷售的能力;
7.具有終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。
接續(xù)高職專科專業(yè)舉例:茶葉生產(chǎn)與加工技術、茶藝與茶文化
接續(xù)高職本科專業(yè)舉例:暫無信息
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接續(xù)普通本科專業(yè)舉例:茶學