福建省福州旅游職業(yè)中專學(xué)校擁有一批榮獲“國(guó)家級(jí)示范專業(yè)”殊榮的王牌專業(yè)，這些專業(yè)以其鮮明的行業(yè)特色、先進(jìn)的教學(xué)理念和優(yōu)秀的就業(yè)表現(xiàn)，為廣大學(xué)子提供了高質(zhì)量、高起點(diǎn)的職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。本文將詳細(xì)盤點(diǎn)該校的國(guó)家級(jí)示范專業(yè)，揭開它們的特色魅力與行業(yè)影響力。

一、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

專業(yè)概述：本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理、客戶服務(wù)、營(yíng)銷策劃、人力資源管理等綜合能力的高素質(zhì)人才，使學(xué)生能在星級(jí)酒店、餐飲娛樂(lè)、會(huì)議會(huì)展等領(lǐng)域勝任管理工作。

課程體系：涵蓋酒店管理理論、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理等核心課程，輔以豐富的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

行業(yè)對(duì)接：與多家知名星級(jí)酒店建立深度合作關(guān)系，提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)推薦等機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與行業(yè)需求的無(wú)縫對(duì)接。

二、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(潮流飲品方向)

專業(yè)特色：在傳統(tǒng)酒店管理基礎(chǔ)上，融入潮流飲品制作與經(jīng)營(yíng)知識(shí)，培養(yǎng)既懂酒店管理又精于飲品創(chuàng)新的復(fù)合型人才，適應(yīng)現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)的多元化需求。

課程設(shè)置：在學(xué)習(xí)酒店管理常規(guī)課程的同時(shí)，增設(shè)飲品制作技術(shù)、飲品研發(fā)與創(chuàng)新、飲品營(yíng)銷與品牌管理等特色課程，提升學(xué)生的飲品專業(yè)素養(yǎng)。

實(shí)踐平臺(tái)：與知名飲品品牌、星級(jí)酒店餐飲部門合作，提供實(shí)踐操作、新品研發(fā)、店鋪運(yùn)營(yíng)等實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)，提升學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、旅游服務(wù)與管理

專業(yè)定位：培養(yǎng)具備旅游接待、導(dǎo)游講解、旅行社業(yè)務(wù)操作、旅游產(chǎn)品策劃與營(yíng)銷等能力的旅游服務(wù)與管理人員，適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展需求。

課程結(jié)構(gòu)：包括旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游電子商務(wù)、旅游心理學(xué)等主干課程，結(jié)合實(shí)地導(dǎo)游實(shí)習(xí)、旅行社見習(xí)等實(shí)踐教學(xué)。

行業(yè)合作：與各大旅行社、旅游景區(qū)、在線旅游平臺(tái)等建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)、就業(yè)推薦、職業(yè)培訓(xùn)等支持。

四、旅游服務(wù)與管理(研學(xué)旅行管理與服務(wù)專業(yè)方向)

專業(yè)亮點(diǎn)：瞄準(zhǔn)研學(xué)旅行這一新興業(yè)態(tài)，培養(yǎng)具備研學(xué)課程設(shè)計(jì)、研學(xué)活動(dòng)組織、研學(xué)基地運(yùn)營(yíng)、研學(xué)旅行安全管理等能力的專業(yè)人才。

課程特色：在旅游服務(wù)與管理課程基礎(chǔ)上，增加研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)、戶外教育理論與實(shí)踐、青少年心理輔導(dǎo)、研學(xué)旅行安全與風(fēng)險(xiǎn)管理等特色課程，打造研學(xué)旅行專業(yè)素養(yǎng)。

實(shí)踐機(jī)會(huì)：與知名研學(xué)旅行機(jī)構(gòu)、教育基地、景區(qū)景點(diǎn)等深度合作，提供研學(xué)旅行項(xiàng)目策劃、執(zhí)行、評(píng)估等實(shí)踐機(jī)會(huì)，助力學(xué)生快速適應(yīng)行業(yè)需求。

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