茶葉生產加工不光是傳統意義上的生產，更是智能化、物聯網、數字化技術上的生產加工，專業建有茶葉加工、茶葉審評、茶藝、食品檢測、教學科研農場等校內外實訓基地。專業通過“合作共享、淡進旺出”的人才培養模式，與省內十多家茶葉企業合作開展教學實踐，培養學生具備扎實的茶葉生產加工專業知識和技能，掌握茶樹栽培、茶園管理、茶葉加工技術，熟悉茶葉企業經營管理流程，能夠從事茶葉生產管理、茶葉加工、茶葉貿易及其他涉茶工作。

1.茶葉生產與加工專業主干課程

茶葉生產技術、茶樹病蟲害防治技術、茶樹育種技術、茶葉加工技術、茶葉深加工技術、茶葉審評技術、茶葉審評實訓、茶學概論、茶葉生產與加工綜合實訓、茶葉市場營銷、植物與植物生理、中國茶文化等。

2.茶葉生產與加工專業就業前景

本專業主要面向：茶企、茶葉生產基地、苗木繁育基地管理技術員;茶葉企業加工技術員、車間管理人員、質檢員、評茶師;茶葉公司的業務員、銷售人員、茶葉企業主管部門工作人員;茶行業品控、產品開發人員;茶文化傳播及茶藝工作人員。本專業每年為浙江及至全國培養一批茶葉生產、加工和銷售方面的高技能緊缺人才，受到廣大企業的好評。

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